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La raza autóctona de cordero lojeño que se cría en las sierras de Loja, Zafarraya y Alhama de Granada tienen sus miras puestas en mercados internacionales en expansión. Más concretamente en el mercado marroquí y francés.
La demanda de este producto local por parte de países del norte de áfrica, va en aumento para consumirla especialmente en la Fiesta del Cordero, una de las mayores festividades de los países musulmanes.
La carne jugosa y tierna del cordero lojeño la hacen especial al cocinarla, ya que no mengua debido a su bajo contenido en agua, como ocurre con otras ganaderías y otros tipos de crianza. El cordero se alimenta principalmente a base de plantas aromáticas y pastos de la sierra, y el manejo ganadero tradicional con el que se cría, le confieren propiedades gustativas muy destacables como la jugosidad, la ternura de su carne y los sabores y olores característicos. Otra característica morfológica muy importante es que debido al pequeño tamaño y a la menor proporción ósea de esta raza en contraposición con otras, resulta muy adecuada a la hora de elaborar con ella productos curados.
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Texto de la presentación del ponente en la charla sobre el cultivo de la Stevia Rebaudiana, celebrado en Zafarraya el día 9 de mayo de 2014.
Stevia: La aventura …
Buenas tardes-noches, amigos y amigas.
Como venimos haciendo desde hace unos cuantos años en La Brecha, hoy toca el turno de hablar de esa otra cultura que tanto nos afecta en nuestra vida cotidiana: La agricultura.
Los agricultores del llano de Zafarraya nos hemos graduado cum-laude en el noble arte de domesticar las plantas y extraer de ellas los mejores frutos.
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Curso de formación profesional para el empleo
atención especializada para enfermos de alzheimer
Curso Gratuito
Nº DE EXPEDIENTE: 98/2011/L/3470 Nº DE CURSO: 18/86 ENTIDAD: FUNDESPOL
FECHA PREVISTA DE INICIO: enero 2014 DURACIÓN: Desde 60 días- 300 horas
HORARIO PREVISTO: por determinar (según demanda)
DOMICILIO DE IMPARTICIÓN: AULABUS. ALHAMA DE GRANADA
Nº DE ALUMNOS/AS: 15 COMPROMISO DE CONTRATACIÓN: NO PRÁCTICAS (DENTRO DEL HORARIO DEL CURSO): RESIDENCIA
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PLAN DE FORMACIÓN DEL IAJ – 2012PLAZAS VACANTES EN LOS SIGUIENTES CURSOS:
En archivo adjunto se envía la programación de todos los cursos que el Plan de Formación-2012 del Instituto Andaluz de la Juventud tiene previsto realizar en la provincia de Granada.
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XIV Jornadas de Empresas de Inserción andaluzas: “Las Empresas de Inserción como apuesta segura hacia el empleo y el desarrollo territorial”
La Asociación de Empresas de Inserción de Andalucía (EIdA) en colaboración con la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía y el Excmo. Ayto. de Peligros, celebrará el próximo día 22 de junio las XIV Jornadas de Empresas de Inserción, bajo el título “Las Empresas de Inserción como apuesta segura hacia el empleo y el desarrollo territorial”. El evento tendrá lugar en el Espacio Joven La Espiral, sito en la Avenida de los olivos, s/n de la localidad granadina de Peligros.
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Qué es Minerva
Minerva es el proyecto de referencia en Andalucía para aquellas empresas y emprendedores interesados en impulsar, fomentar y consolidar ideas y soluciones en el ámbito de las comunicaciones móviles con una clara orientación a mercado, proporcionando una aproximación de negocio desde la concepción de la idea hasta su futura comercialización y puesta en mercado.
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